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<図書>

給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著

キュウショク マネジメントロン

(Dai-ichi shuppan textbook series)
第7版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2011.4
大きさ vii, 338p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.84:Su96 0010877819
9784804112459


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:給食マネジメント論
一般注記 参考図書: p332-333
著者標目 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ>
太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ>
定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID 1000203108
NCID BB0576679X

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