出版者 | 東京 : 光琳 |
---|---|
出版年 | 1988.10 |
大きさ | 229p ; 22cm |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
5階北 |
|
588.08:Sh96:11 | 0000488494 |
|
4771288127 |
|
|
|
一般注記 | 監修:矢野俊正, 桐栄良三 各章末:文献 |
---|---|
著者標目 | 中村, 厚三(1936-) <ナカムラ, コウゾウ> |
件 名 | BSH:食品工学 |
分 類 | NDC8:588 |
書誌ID | 1000030799 |
NCID | BN02693912 |