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<図書>

栄養と蕎麦料理集成 / 村井政善著

エイヨウ ト ソバ リョウリ シュウセイ

(蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編;第3巻)
出版者 東京 : 東京書房社
出版年 1981.7
大きさ 209p 図版2枚 ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
596.1:So12:3 0000530675




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一般注記 底本『新らしき研究 栄養と蕎麦 応用料理集成』(栄養普及会家庭と栄養社台所司会, 1934.12)を新しく版をおこし若干体裁を変え復刻したもの
著者標目 村井, 政善 <ムライ, セイゼン>
件 名 NDLSH:そば
分 類 NDC8:619.39
NDLC:EF27
書誌ID 1000102308
NCID BA32967130

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