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1. 1 食事と運動 : 21世紀に向けて食を考える Food & life / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
2. 2 からだの働きからみる代謝の栄養学 / 田川邦夫著
3. 3 健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 / 小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎編
4. 4 水分補給 : 代謝と調節 : 栄養学レビュー/ネスレハイドレーションシンポジウム / 栄養学レビュー編集委員会編
5. 5 栄養とエピジェネティクス : 食による身体変化と生活習慣病の分子機構 / 小川佳宏 [ほか] 共著
6. 6 時間栄養学 : 時計遺伝子と食事のリズム / 香川靖雄編著 ; 柴田重信 [ほか] 著
7. 7 食品の保健機能と生理学 / 西村敏英, 浦野哲盟編著 ; 金岡繁 [ほか] 著
8. 8 栄養代謝学 / 金行孝雄著
9. 9 栄養生理学・生化学実験 / 加藤秀夫, 木戸康博, 桑波田雅士編
10. 10 新編栄養生理生化学 / 江藤義春 [ほか] 編