＜図書＞
Food microbiology / W.C. Frazier, D.C. Westhoff
| 版 | 3d ed |
|---|---|
| 出版者 | New York ; Tokyo : McGraw-Hill |
| 出版年 | c1978 |
| 大きさ | xvi, 540 p. : ill. ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階集密 |
|
588.5:F45 | 0007026941 |
|
0070219176 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Frazier, William Carroll Westhoff, Dennis C. joint author |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology LCSH:Food -- Preservation |
| 分 類 | LCC:QR115 DC:576/.163 |
| 書誌ID | 1000120836 |
| NCID | BA00120210 |
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