<図書>
基礎食品学実験書 / 中村カホル, 滝田聖親, 渡部俊弘編著 ; 佐藤広顕 [ほか] 共著
キソ ショクヒンガク ジッケンショ
版 |
第2版 |
出版者 |
東京 : 三共出版 |
出版年 |
2002.3 |
大きさ |
x, 176p ; 26cm |
本文言語 |
日本語 |
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書誌詳細を非表示
一般注記 |
参考文献: p171 その他の著者: 和田政裕, 原田宏, 松崎広志 |
著者標目 |
中村, カホル <ナカムラ, カオル> 滝田, 聖親 <タキタ, トシチカ> 渡部, 俊弘 <ワタナベ, トシヒロ> 佐藤, 広顕 <サトウ, ヒロアキ>
|
件 名 |
BSH:食品化学 -- 実験 |
分 類 |
NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
書誌ID |
1000129982 |
NCID |
BA57135422
|
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