出版者 | Washington, D.C. : ASM Press |
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出版年 | c2005 |
大きさ | xvi, 380 p. : ill. (some col.), ports. ; 29 cm |
本文言語 | 英語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階集密 |
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588.5:Mo38 | 0010612414 |
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1555813089 |
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一般注記 | Includes bibliographical references and index |
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著者標目 | *Montville, Thomas J. Matthews, Karl R. |
件 名 | LCSH:Food -- Microbiology |
分 類 | LCC:QR115 DC22:664/.001/579 |
サブタイトル | an introduction |
書誌ID | 1000130993 |
NCID | BA71699982 |