＜図書＞
調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな? / 川端晶子著
チョウリ ノ サイエンス : ドウシテ オイシク ナルノカナ
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2000.9 |
| 大きさ | 326p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596:Ka91 | 0010428332 |
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4388251097 |
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2010年度新入生にすすめる、この一冊 |
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| サブタイトル | どうしておいしくなるのかな? |
| 書誌ID | 1000115375 |
| NCID | BA49251723 |
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