| 版 | 新版 |
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| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2012.6 |
| 大きさ | viii, 270p : 挿図 ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.551:Sh96 | 0010894038 |
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9784767904573 |
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| 一般注記 | 引用・参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1000206237 |
| NCID | BB0935636X |
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