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<図書>

食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著

ショクヒンガク

(管理栄養士講座)
新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.6
大きさ viii, 270p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.551:Sh96 0010894038
9784767904573


書誌詳細を非表示

一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 1000206237
NCID BB0935636X WCLINK

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