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<図書>

乳とその加工 / 足立達,伊藤敞敏共著

ニュウ ト ソノ カコウ

(最新食品加工講座)
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1987.2
大きさ 398p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
648.1:A16 0000541532
4767960401


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一般注記 文献:節末,p389〜392
著者標目 足立, 達(1925-) <アダチ, ススム>
伊藤, 敞敏(1937-) <イトウ, タカトシ>
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
分 類 NDC8:648.1
書誌ID 1000012179
NCID BN00846284 WCLINK

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