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3. 3 山野の思考 : かまぼこ・さつま揚げ・テンプラ・フライをめぐる認識と語義 / 野林正路著
4. 4 郷土食/広島県
5. 5 絵で見る日本食物誌 / 小柳輝一著
6. 6 箸(はし)の文化史 : 【世界の箸・日本の箸】 / 一色八郎著
7. 7 グルメの哲学 : 果物・野菜・日本食・食生活の知恵 : 雑学読本 / 北川博敏著
8. 8 和菓子
9. 9 食の一般概念
10. 10 樹木がはぐくんだ食文化 / 渡辺弘之著