類似資料

1. 1 畜産物の鮮度保持 / 高坂和久著
2. 2 畜肉とその加工 / 森田重広著
3. 3 食肉・肉製品ハンドブック / 木塚静雄〔ほか〕編
4. 4 肉類・卵類とその加工品 : 学校給食用食品選定の手びき / 日本体育・学校健康センタ-編
5. 5 食肉製品の知識 / 鈴木普著
6. 6 安全な食肉 : 農場から食卓まで / 「食肉と健康に関するフォーラム」委員会企画
7. 7 ゼロから理解する食肉の基本 : 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス / 西村敏英監修
8. 8 肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編
9. 9 知っておいしい肉事典 / 実業之日本社編
10. 10 食肉便覧 / 農林水産省畜産局食肉鶏卵課編 昭和60年 - 平成2年