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<図書>

食品組織学 / 星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著

ショクヒン ソシキガク

出版者 東京 : 光生館
出版年 1998.6
大きさ ix, 347p, 図版[4]p ; 27cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.553:H92 0010271906
4332040384


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一般注記 参考図書: p335-337
著者標目 星野, 忠彦(1927-) <ホシノ, タダヒコ>
松本, エミ子(1924-) <マツモト, エミコ>
高野, 敬子(1929-) <タカノ, ケイコ>
件 名 BSH:食品化学
NDLSH:食品組織
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 1000102187
NCID BA36195539 WCLINK

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