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<図書>

パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化 / 高野克己, 渡部俊弘編著

パソコン デ マナブ ショクヒン カガク : メ デ ミル ショクヒン セイブン ト ソノ ヘンカ

出版者 東京 : 三共出版
出版年 2005.5
大きさ ix, 156p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.553:P26 0010616464
4782705093


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別書名 標題紙タイトル:Food chemistry
異なりアクセスタイトル:食品化学 : パソコンで学ぶ
一般注記 付属資料: (CD-ROM1枚 ; 12cm)
参考文献: p151
著者標目 高野, 克己 <タカノ, カツミ>
渡部, 俊弘 <ワタナベ, トシヒロ>
件 名 BSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
サブタイトル 目で見る食品成分とその変化
書誌ID 1000115246
NCID BA72249846 WCLINK

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