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<図書>

味覚の巨匠エスコフィエ / ミシェル・ガル[著] ; 金山富美訳

ミカク ノ キョショウ エスコフィエ

出版者 東京 : 白水社
出版年 2004.3
大きさ 332p ; 20cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
6階集密
289.3:E72 0010573236
4560039992


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別書名 原タイトル:Le maître des saveurs
著者標目 Gall, Michel
金山, 富美(1959-) <カナヤマ, フミ>
件 名 FREE:Escoffier, Auguste -- 小説
分 類 NDC8:953
NDC9:953.7
書誌ID 1000166257
NCID BA66316315 WCLINK

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