＜図書＞
健康を考えた調理科学実験 / 今井悦子, 安原安代編著
ケンコウ オ カンガエタ チョウリ カガク ジッケン
| 出版者 | 川崎 : アイ・ケイコーポレーション |
|---|---|
| 出版年 | 2005.4 |
| 大きさ | 213p : 挿図 ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596:Ke45 | 0010639466 |
|
487492221X |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理科学実験 : 健康を考えた |
|---|---|
| 一般注記 | 執筆者: 綾部園子, 小口悦子, 笠松千夏[ほか] 引用文献・参考文献: p209 |
| 著者標目 | 今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ> 安原, 安代 <ヤスハラ, ヤスヨ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000175231 |
| NCID | BA7220400X |
類似資料
- 1 調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな? / 川端晶子著
- 2 調理学 / 池田ひろ,木戸詔子編
- 3 新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ / 吉田集而, 川端晶子編著 ; 茂木美智子[ほか]共著
- 4 調理学 / 南出隆久, 大谷貴美子編
- 5 スープ / ル・コルドン・ブルー料理学校著 ; 宮城伸明訳
- 6 調理の基本大図鑑 : bistro marché (ビストロ・マルシェ)
- 7 カレー学入門 / 辛島昇, 辛島貴子著
- 8 調理別おかず事典 上,下
- 9 NEW基礎調理学 / 石松成子,鎹吉,外西寿鶴子編
- 10 できる男は料理も上手い! : 買い物から道具選び・使い方そして手軽で旨くて、安いのが基本の本格料理 / かざまりんぺい著
Copyright © 2012 Wayo Women's University All Rights Reserved.