＜図書＞
調理と理論 / 山崎清子[ほか]共著
チョウリ ト リロン
| 版 | 新版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 大きさ | viii, 16, 551p : 写真2枚 ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 別書名 | その他のタイトル:Cookery and its theory |
|---|---|
| 一般注記 | その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子 別標題はカバーによる |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000176741 |
| NCID | BA63737725 |
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