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<図書>

砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編

サトウ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11
大きさ v, 232p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
588.1:Sa85 0010684553
4254430736


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一般注記 文献あり
著者標目 橋本, 仁 <ハシモト, ヒトシ>
高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>
件 名 BSH:砂糖
分 類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
書誌ID 1000184436
NCID BA79483499 WCLINK

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