| 出版者 | 東京 : PHP研究所 |
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| 出版年 | 2010.5 |
| 大きさ | 203p : 挿図, 図版, 地図 ; 18cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| 5階北 |
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588.5:H17 | 0010815215 |
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9784569772035 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
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| 件 名 | BSH:発酵 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 1000193939 |
| NCID | BB0202922X |
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