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<図書>

食品学実験 / 橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著

ショクヒンガク ジッケン

出版者 東京 : 講談社
出版年 2010.9
大きさ viii, 147p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.55:Y19 0010824027
9784061398290


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別書名 原タイトル:食品化学実験
一般注記 「食品化学実験」新版(2001年刊)の改題改訂
索引あり
著者標目 橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>
山藤, 圭子 <ヤマフジ, ケイコ>
波平, 元辰 <ナミヒラ, ゲンシン>
太田, 千穂 <オオタ, チホ>
件 名 BSH:食品化学 -- 実験
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 1000195377
NCID BB03352934 WCLINK

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