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<図書>

乳の科学 / 上野川修一編

ニュウ ノ カガク

(食物と健康の科学シリーズ)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2015.11
大きさ vi, 213p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
648.1:Ka37 0011000460
9784254435535


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:乳の科学
一般注記 文献あり
著者標目 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
分 類 NDC8:648.1
NDC9:648.1
書誌ID 1000219722
NCID BB20122147 WCLINK

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