＜図書＞
イタリア料理の誕生 / キャロル・ヘルストスキー著 ; 小田原琳, 秦泉寺友紀, 山手昌樹訳
イタリア リョウリ ノ タンジョウ
| 出版者 | 京都 : 人文書院 |
|---|---|
| 出版年 | 2022.8 |
| 大きさ | 357p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6階北 |
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383.8:H51 | 0011137700 |
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9784409510940 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Garlic and oil : politics and food in Italy |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (Bloomsbury, 2004) の全訳 参考文献: p295-312 |
| 著者標目 | Helstosky, Carol 小田原, 琳(1972-) <オダワラ, リン> 秦泉寺, 友紀(1973-) <シンセンジ, ユキ> 山手, 昌樹(1980-) <ヤマテ, マサキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理(西洋) -- イタリア BSH:食糧政策 -- 歴史 BSH:イタリア -- 歴史 -- 20世紀 |
| 分 類 | NDC9:383.837 NDC10:383.837 |
| 書誌ID | 1000248881 |
| NCID | BC16493299 |
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