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1. 1 冷蔵庫で食品を腐らす日本人 : 日本の食文化激変の50年史 / 魚柄仁之助著
2. 2 食の変遷から日本の歴史を読む方法 : 戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした… / 武光誠編
3. 3 戦下のレシピ : 太平洋戦争下の食を知る / 斎藤美奈子著
4. 4 食文化の領域と展開
5. 5 日本人は何を食べてきたのか / 永山久夫監修
6. 6 明治・大正・昭和の食卓 : おばあちゃんからの聞き書き : 素晴らしき古き時代の知恵 / ハウス食品株式会社ヒーブ室著
7. 7 ちゃぶ台の昭和 / 小泉和子編
8. 8 食べ物の考古学 / 樋泉岳二 [ほか] 著
9. 9 カレーライスの誕生 / 小菅桂子著
10. 10 大江戸美味(むま)草紙 / 杉浦日向子著