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3. 3 戦下のレシピ : 太平洋戦争下の食を知る / 斎藤美奈子著
4. 4 食文化の領域と展開
5. 5 江戸の食生活 / 原田信男著
6. 6 明治・大正・昭和の食卓 : おばあちゃんからの聞き書き : 素晴らしき古き時代の知恵 / ハウス食品株式会社ヒーブ室著
7. 7 ちゃぶ台の昭和 / 小泉和子編
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9. 9 カレーライスの誕生 / 小菅桂子著
10. 10 大江戸美味(むま)草紙 / 杉浦日向子著