＜図書＞
江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録 / 海野岩美著
エドキ リョウリニン ノ キロク : リョウリ ヒデン ナラビ チョウリ ヒロク
| 出版者 | [東京] : 新宿調理師専門学校出版部 |
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| 出版年 | 1994.12 |
| 大きさ | 181p ; 20cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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596.1:U74 | 0010122612 |
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4773336749 |
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