類似資料

1. 1 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン / 東和男編著
2. 2 発酵・醸造食品の最新技術と機能性 / 北本勝ひこ監修 = The new technology and functionality of fermented foods / supervisor, Katsuhiko Kitamoto
3. 3 発酵ハンドブック / バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会編
4. 4 発酵は力なり : 食と人類の知恵 / 小泉武夫著
5. 5 トコトンやさしい発酵の本 / 協和発酵バイオ株式会社編
6. 6 発酵はマジックだ = Fermentation is magic! / 小泉武夫著
7. 7 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
8. 8 食と微生物の事典 / 北本勝ひこ [ほか] 編集
9. 9 ジアセチル : 発酵飲食品製造のキーテクノロジー / 井上喬著
10. 10 おいしい微生物たち / 野尾正昭著