出版者 | 東京 : 日本放送出版協会 |
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出版年 | 2004.5 |
大きさ | 205p ; 16cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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588.5:Ko38 | 0010582328 |
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4140841834 |
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一般注記 | 著書一覧: p203-205 |
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著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
件 名 | BSH:発酵 |
分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
サブタイトル | 食と人類の知恵 |
書誌ID | 1000172185 |
NCID | BA67106566 |