＜図書＞
こんにゃくのフードシステム / 神代英昭著
コンニャク ノ フード システム
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
|---|---|
| 出版年 | 2006.9 |
| 大きさ | x, 153p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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619.7:J52 | 0010830594 |
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4541033747 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:蒟蒻 |
|---|---|
| 一般注記 | 博士論文「こんにゃくのフードシステム研究 : 品目別視点に基づく構造論的接近」(東京大学, 2006年提出) を基にしたもの 引用文献: p150-153 |
| 著者標目 | 神代, 英昭(1977-) <ジンダイ, ヒデアキ> |
| 件 名 | BSH:こんにゃく |
| 分 類 | NDC8:619.7 NDC9:619.7 |
| 書誌ID | 1000196145 |
| NCID | BA78503455 |
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