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5. 5 幕末・明治のホテルと旅券 / 大鹿武著
6. 6 日本のホテル産業100年史 / 木村吾郎著
7. 7 横浜外国人居留地ホテル史 / 澤護著
8. 8 リッツ・カールトンが大切にするサービスを超える瞬間 / 高野登著
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10. 10 日本でいちばん心温まるホテルであった奇跡の物語 / 柴田秋雄, 瀧森古都著