出版者 | 東京 : 光琳 |
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出版年 | 2004.4 |
大きさ | 434, 54p : 挿図 ; 21cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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588.5:H17:3 | 0010586287 |
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4771200262 |
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一般注記 | 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 東, 和男(1952-) <ヒガシ, カズオ> |
件 名 | BSH:醸造 BSH:発酵 |
分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
書誌ID | 1000172210 |
NCID | BA67507308 |