＜図書＞
魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化 / 石毛直道, ケネス・ラドル著
ギョショウ ト ナレズシ ノ ケンキュウ : モンスーン アジア ノ ショクジ ブンカ
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1990.4 |
| 大きさ | 19,359,24p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6階北 |
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383.8:I73 | 0000840744 |
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4000027212 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> Ruddle, Kenneth |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:水産物 NDLSH:食生活 -- アジア NDLSH:水産製造 |
| 分 類 | NDLC:G185 NDC8:383.8 |
| サブタイトル | モンスーン・アジアの食事文化 |
| 書誌ID | 1000041857 |
| NCID | BN04613062 |
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