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3. 3 フードコーディネート論 / 日本フードスペシャリスト協会編
4. 4 フードコーディネート論 / 日本フードスペシャリスト協会編
5. 5 新日本型食生活へのアプローチ : 女性たちの感性から見た食品イメージ / 小山智士著
6. 6 食の文化話題事典
7. 7 調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
8. 8 外食の文化 / 田村真八郎, 石毛直道編
9. 9 現代食生活論 : 21世紀へ向けての食生活づくり / 奥田和子著
10. 10 食が人を支配する / 山内義治著