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<図書>

ダイズのヘルシーテクノロジー / 河村幸雄, 大久保一良編

ダイズ ノ ヘルシー テクノロジー

(食品科学工学セレクション;1)
出版者 東京 : 光琳
出版年 1998.10
大きさ 180p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
619.6:D28 0010399244
4771298025


書誌詳細を非表示

一般注記 監修: 日本食品科学工学会
文献: 各章末
著者標目 河村, 幸雄 <カワムラ, ユキオ>
大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ>
件 名 BSH:だいず(大豆)
分 類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
書誌ID 1000158009
NCID BA40583906

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