ショクヒン エイセイガク : ショク ノ アンゼン ノ カガク
出版者 | 東京 : 南江堂 |
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出版年 | 2004.4 |
大きさ | ix, 343p ; 26cm |
本文言語 | 日本語 |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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5階北 |
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498.554:Sh96 | 0010591832 |
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4524401970 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 食の安全の科学 |
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一般注記 | 参考図書と関連ホームページ: p327-331 |
著者標目 | 菊川, 清見 <キクガワ, キヨミ> 那須, 正夫(1950-) <ナス, マサオ> |
件 名 | BSH:食品衛生 |
分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
サブタイトル | 「食の安全」の科学 |
書誌ID | 1000172904 |
NCID | BA67159132 |