＜図書＞
おいしさの科学味を良くする科学 : 食べ物の不思議なサイエンスを探る / 河野友美著
オイシサ ノ カガク アジ オ ヨクスル カガク : タベモノ ノ フシギ ナ サイエンス オ サグル
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1994.9 |
| 大きさ | 211,4p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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596:Ko76 | 0010144079 |
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4751100505 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 河野, 友美(1929-) <コウノ, トモミ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食物 BSH:料理 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:596.04 |
| サブタイトル | 食べ物の不思議なサイエンスを探る |
| 書誌ID | 1000067565 |
| NCID | BN11281224 |
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