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<図書>

とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著

トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ

(講談社選書メチエ;179)
出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.3
大きさ 252p ; 19cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
6階北
383.8:O38 0010447498
4062581795


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一般注記 参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
サブタイトル 明治洋食事始め
書誌ID 1000168702
NCID BA46000228

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