＜図書＞
発酵乳の科学 : 乳酸菌の機能と保健効果 / 細野明義編
ハッコウニュウ ノ カガク : ニュウサンキン ノ キノウ ト ホケン コウカ
| 出版者 | 川崎 : アイ・ケイコーポレーション |
|---|---|
| 出版年 | 2002.11 |
| 大きさ | 294p ; 27cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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648.1:H17 | 0010500114 |
|
487492185X |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Science of fermented milk : function of lactic acid bacteria and their impact on human health |
|---|---|
| 著者標目 | 細野, 明義(1938-) <ホソノ, アキヨシ> |
| 分 類 | NDC9:465.8 |
| サブタイトル | 乳酸菌の機能と保健効果 |
| 書誌ID | 1000125277 |
| NCID | BA5932926X |
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