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2. 2 英国ヴィクトリア朝のキッチン / ジェニファー・デイヴィーズ著 ; 白井義昭訳
3. 3 料理人達の群像 : フランス食卓史 / 五十嵐勇著
4. 4 ヨコハマ洋食文化事始め / 草間俊郎著
5. 5 日本人と西洋食 / 村岡実著
6. 6 おいしく世界史 / 庭乃桃著
7. 7 中世貴族の華麗な食卓 : 69のおいしいレセピー / マドレーヌ・P・コズマン著 ; 加藤恭子, 和田敦子訳
8. 8 イタリア / 池上俊一著
9. 9 味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで / バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳
10. 10 イタリア食文化の起源と流れ : シエナ・イタリア料理学院レシピ集付 / 西村暢夫著