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<図書>

米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編

コメ ノ カガク

(シリーズ《食品の科学》)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.9
大きさ xi, 199p ; 22cm

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
616:Ko63 0010151504
4254430396


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一般注記 監修: 竹生新治郎
各章末: 文献
著者標目 石谷, 孝佑 編 <イシタニ, タカスケ>
大坪, 研一 編 <オオツボ, ケンイチ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:616.2
書誌ID 1000151222
NCID BN1307324X

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