＜図書＞
調理学 : 食べ物と健康 / 金谷昭子編著 ; 安藤ひとみ [ほか] 著
チョウリガク : タベモノ ト ケンコウ
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2004.2 |
| 大きさ | x, 296p ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596:C53 | 0010645539 |
|
4263704371 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食べ物と健康 : 調理学 |
|---|---|
| 一般注記 | その他の著者: 井川佳子, 石村哲代, 大下市子, 笠井八重子, 菊崎泰枝, 楠瀬千春, 小島朝子, 白杉直子, 杉本温美, 冨岡和子, 中田忍, 真部真理子, 山本由喜子 |
| 著者標目 | 金谷, 昭子 <カナタニ, アキコ> 安藤, ひとみ <アンドウ, ヒトミ> 井川, 佳子 <イカワ, ヨシコ> 石村, 哲代 <イシムラ, テツヨ> 大下, 市子 <オオシタ, イチコ> 笠井, 八重子 <カサイ, ヤエコ> 菊崎, 泰枝 <キクザキ, ヒロエ> 楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル> 小島, 朝子 <コジマ, トモコ> 白杉, 直子 <シラスギ, ナオコ> 杉本, 温美 <スギモト, ヨシミ> 冨岡, 和子 <トミオカ, カズコ> 中田, 忍 <ナカタ, シノブ> 真部, 真理子 <マナベ, マリコ> 山本, 由喜子(1945-) <ヤマモト, ユキコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| サブタイトル | 食べ物と健康 |
| 書誌ID | 1000181231 |
| NCID | BA66030119 |
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