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3. 3 農産加工読本 / 小原哲二郎編
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5. 5 農畜産物の加工と貯蔵 / 佐多正行編著
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7. 7 畜産食品の科学 / 神谷誠著
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9. 9 肉・乳・卵 / 河野友美編
10. 10 PL法新時代 : 製造物責任の日米比較 / 林田学著