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<図書>

高齢者福祉施設の給食経営管理 / 三橋みち, 杉橋啓子, 丸山千鶴編著

コウレイシャ フクシ シセツ ノ キュウショク ケイエイ カンリ

出版者 東京 : 第一出版
出版年 2004.7
大きさ 302p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北 2 献立編 498.84:Ko79 0010655496
480411002X


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著者標目 三橋, みち <ミツハシ, ミチ>
杉橋, 啓子 <スギハシ, ケイコ>
丸山, 千鶴 <マルヤマ, チズル>
件 名 BSH:老人ホーム
BSH:老人保健施設
BSH:給食
分 類 NDC8:369.26
NDC9:369.263
書誌ID 1000176238
NCID BA68004823

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