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3. 3 渡来食はじまり紀行 / 富田仁[著]
4. 4 日本食生活文化史 / 大塚力著
5. 5 日本型食生活の歴史 / 安達巌著
6. 6 外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編
7. 7 木の実 / 松山利夫[著]
8. 8 日本食生活史年表 / 西東秋男著
9. 9 日本の食糧資源 : 日本人と米の歴史 / 永山久夫編著
10. 10 米と日本人 / 篠田統著