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<図書>

食品学総論 / 辻英明編 [ほか] 編

ショクヒンガク ソウロン

(栄養科学シリーズNEXT;. 食べ物と健康, 食品と衛生)
第4版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2021.3
大きさ viii,167p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
498.5:E39:14 0011124765
9784065224670


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一般注記 その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸
日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
文献: p160
著者標目 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
海老原, 清 <エビハラ, キヨシ>
渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ>
竹内, 弘幸 <タケウチ, ヒロユキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC9:498.51
NDC10:498.51
書誌ID 1000247009
NCID BC06388094

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