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すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著

スシ ノ レキシ オ タズネル

(岩波新書;新赤版 641)
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 利用注記 予約 指定図書
4階新書
IS:ス 0080053648
4004306418


書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p189-192
著者標目 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件　名 BSH:すし -- 歴史
NDLSH:すし -- 歴史
NDLSH:日本料理
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 1000115390
NCID BA43601196

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