＜図書＞
基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約 実践に役立つ豊富な献立例 / 小倉久米雄著
キソ カラ ワカル ニホン リョウリ ノ ギジュツ ドクホン : ヨンデ ミ ニ ツク キホン ギジュツ オ イッサツ ニ シュウヤク ジッセン ニ ヤクダツ ホウフ ナ コンダテレイ
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2006.8 |
| 大きさ | 278p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
|
596.1:O26 | 0010671741 |
|
4751106023 |
|
|
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 小倉, 久米雄(1927-) <オグラ, クメオ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| サブタイトル | 読んで身につく基本技術を一冊に集約 実践に役立つ豊富な献立例 |
| 書誌ID | 1000183663 |
| NCID | BA78463022 |
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