＜図書＞
食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ
(ニュートン別冊) (NEWTONムック)| 出版者 | 東京 : ニュートンプレス |
|---|---|
| 出版年 | 2014.2 |
| 大きさ | 159p ; 28cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5階北 |
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498.55:Sh96 | 0010953537 |
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9784315519839 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素サプリメントまで |
|---|---|
| 一般注記 | 表紙に「ニュートンムック」の記述あり Editor in chief: 水谷仁 |
| 著者標目 | 水谷, 仁(1942-) <ミズタニ, ヒトシ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1000213288 |
| NCID | BB14582765 |
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