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4. 4 外食の栄養 : 不足成分の補い方 / 大塚製薬株式会社健康推進本部編
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8. 8 ひと目でわかる517食品表ビタミンE、コレステロール、脂肪酸、P/S : 見やすい2色刷 / 資源協会食品成分調査研究所編集
9. 9 栄養 : よくわかる / 高橋敦子, 辻村由美著
10. 10 栄養学総論 / 井上太郎著