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<図書>

現代フードサービス論 / 日本フードサービス学会編

ゲンダイ フード サービスロン

出版者 東京 : 創成社
出版年 2015.6
大きさ x, 291p ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
673:G34 0010997864
9784794424617


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別書名 表紙タイトル:Theories of modern foodservice
一般注記 文献あり
著者標目 日本フードサービス学会 <ニホン フード サービス ガッカイ>
件 名 BSH:外食産業
BSH:中食産業
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
書誌ID 1000219376
NCID BB19050694

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