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<図書>

漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編

ツケモノ ノ キノウ ト カガク

(食物と健康の科学シリーズ)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2014.10
大きさ vi, 170p : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
5階北
628:Ts59 0010979532
9784254435450


書誌詳細を非表示

一般注記 文献あり
著者標目 前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ>
宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ>
件 名 BSH:漬物
分 類 NDC8:628.8
NDC9:628.8
書誌ID 1000217119
NCID BB17014124

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